Ingredientes
•25 g de miúdo de frango (moela, fígado ou coração)
•meia xícara de chá de abóbora ou moranga picada
•meia xícara de chá de repolho picado
•1 pedaço de chuchu picado
•meia colher de sopa de cebola picada
•meia colher de sopa de salsa picada
•meia xícara de chá de arroz
•uma pitadinha de sal
•1 colher de chá de óleo
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque água, acrescente todos os ingredientes, inclusive o arroz, com exceção da margarina. Para não grudar nas mãos, corte o chuchu ao meio e descasque-o sob água corrente. Deixe cozinhar em fogo brando até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Desligue e acrescente o óleo. Passe por peneira ou esmague muito bem com um garfo.