Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara de sementes e fibras de abóbora (jerimum).

Modo de preparo:

Separe as claras da gema. Bata no liquidificador o leite, o açúcar, as gemas, as sementes e as fibras de abóbora. Despeje a mistura do liquidificador em uma vasilha com a farinha de trigo e o fermento e misture bem. Acrescente as claras em neve e mexa levemente. Coloque a massa na assadeira untada. Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

As sementes de abóboras são ricas em fibras, gorduras e contém fósforo, ferro e cálcio, nutrientes importantes para a proteção e saúde.

Ilustração: Freepik.com

Ingredientes:

• 300g de farinha de trigo
• 3 ovos
• farinha de trigo para trabalhar a massa

Modo de fazer:

1. Em uma tigela ou bacia, coloque a farinha e abra um buraco no meio. Quebre os ovos no centro da tigela com farinha.
2. Aos poucos, misture os ovos com a farinha de trigo. Amasse a massa com as mãos, por aproximadamente 5 minutos, e deixe descansar por 20 minutos.
3. Depois disso, espiche a massa com um rolo de macarrão. Vá enrolando a massa como se fosse um charuto e com uma faca, corte fatias fi nas para formar o macarrão.
4. Solte os fios e transfi ra para a assadeira polvilhada com farinha. Repita com o restante da massa.

Ilustração: Freepik.com

Rendimento: 1litro (7 a 8 pessoas)

Ingredientes:

• 1kg de tomate maduro
• 200ml de água
• 100g de cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
• 6 folhas de manjericão fresco
• 2 folhas de louro
• 1 dente de alho
• 1 pedaço grande de salsão
• 1 pedaço grande de alho poró
• 1 colher de chá de sal

Modo de fazer:

Derreter a manteiga em uma panela, fritar a cebola até ficar transparente, em seguida colocar o alho e depois os tomates picados e a água. Logo em seguida adicionar as folhas de louro, o salsão e o alho poró inteiros. Deixar ferver por aproximadamente 15 minutos em fogo médio. Depois de pronto retirar o salsão alho poró e as folhas de louro. Bater o molho no liquidificador e acrescentar o manjericão e o sal.

Dicas:

Para o molho não ficar ácido, coloque uma cenoura inteira, descascada, dentro da panela enquanto estiver cozinhando.

Você pode fazer mais de uma receita por vez e congelar em potes pequenos. Desta forma, você tem trabalho apenas uma vez e molho de tomate fresco quando quiser, por vários meses.

Ingredientes:

• 4 xícaras de chá de água fervente
• 2 xícaras de chá cheias de arroz integral
• Canela em pau a gosto

Modo de preparo:

Lave o arroz. Leve ao fogo o arroz com a água e a canela por 15 minutos. Retire a canela e coloque o que fi cou na panela no liquidifi cador. Bata apenas para quebrar os grãos. Peneire, mexendo delicadamente para que saia apenas o líquido.