Assar uma posta de peixe para cada pessoa. Fazer um refogado com cebola, tomate e pimentão. Reservar.

Cozinhar o arroz. Quando a água estiver quase seca, cobrir com o refogado e enterrar as fatias de peixe. Tampar. Servir com cheiro verde.

Ingredientes:

• ½ xícara de sementes torradas e moídas (gergelim, abóbora, melancia, girassol, amendoim, caju)

• 2 e 1/2 xícaras de fubá

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 1 colher (sopa) de fermento

• 2 ovos

• 6 bananas amassadas

• Açúcar a gosto

Modo de fazer:

Bater os ovos com o açúcar e a margarina. Acrescentar os demais ingredientes. Assar em forma untada e polvilhada. Pode enfeitar o bolo com bananas cortadas.

Confira a receita de "Broa Caipira", enviada por Agostinho da Costa Areal, do setor São Carlos/SP e publicada no jornal de janeiro/2011 da Pastoral da Criança.

Broa Caipira

Ingredientes:

- Fubá

- Farinha de trigo

- Abóbora madura

- Inhame 

- Batata Doce

- Açúcar

- 01 colher de chá de erva doce

- 01 colher de chá de canela em pó

- 04 ovos

- 01 colher de fermento em pó

- 1/2 colher de bicarbonato de cálcio

- 1/2 copo de óleo de soja

Modo de preparo:

Cozinhe separados a abóbora, o inhame e a batata doce, na quantidade que você desejar. Passe no espremedor. Misture tudo até formar uma massa homogênea. Coloque o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o óleo, a canela, a erva doce, o fermento e o bicarbonato de cálcio até formar uma massa firme. Monte no formato de bolinhas. Coloque as bolinhas em uma forma untada e leve para assar.

Ingredientes:

• 1 pedaço de abóbora

• 1 batata média

• meia cebola pequena

• 2 folhas de alface

• 20g de peixe sem pele e espinhas

• uma pitadinha de sal.

Modo de fazer:

Cozinhe o peixe. Retire as espinhas e pele e reserve. Cozinhe a batata, a abóbora, a cebola e acrescente o sal. Quando estiver quase pronto, com os legumes bem molinhos, junte as folhinhas de alface picadas. Retire do fogo, junte o peixe e esmague com o garfo.