Ingredientes:
- 1 dente de alho;
- 1 colheres (sopa) de óleo;
- 1 colheres (sopa) de margarina;
- ¾ xícara (chá) de tomate;
- 6 xícaras (chá) de berinjela;
- água o suficiente;
- 1 ½ xícara (chá) de arroz;
- sal a gosto e temperos naturais.
Modo de fazer:
Em uma panela, refogue o alho no óleo. Acrescente a margarina, os tomates picadinhos e a berinjela sem casca cortada em quadradinhos. Coloque o arroz e frite mais um pouco. Adicione o sal e os temperos, verifique a água e deixe no fogo até cozinhar.
A receita inclui leite e seus derivados (margarina). Todos os ingredientes são isentos de glúten.
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