Cantina

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Para garantir isso, estamos atentos há muitos detalhes:

Tanto o cardápio quanto os ingredientes para o preparo dos alimentos e refeições foram avaliados pelas Nutricionistas da Coordenação Nacional da Pastoral da Criança: Caroline Dalabona, mestre em sobrepeso/obesidade pela USP; Paula Pizzatto, mestre em saúde pública pela FURG.

Para garantir a qualidade dos alimentos a serem oferecidos, utilizou-se metodologia conhecida como APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), técnica utilizada pela NASA para garantir a segurança dos alimentos dos astronautas, que podem ter qualquer possibilidade de problema durante voo espacial.

As cozinhas e espaços para alimentação foram rigidamente avaliados e aprovados pela Vigilância Sanitária de Curitiba;
Os fornecedores de insumos são conhecidos e reconhecidos no mercado pela sua excelência;
Diminuiu-se, ao máximo, o uso de alimentos ultra ou superprocessados que, comprovadamente, aumentam o risco alimentar e nutricional. Por exemplo:
- o molho de estrogonofe tem como ingredientes CATCHUP e MOSTARDA e, para seguir nosso compromisso, comparamos esses itens das seguintes marcas:
- a mostarda da marca D`ajuda tem mais elementos indesejáveis para quem busca uma alimentação saudável (Amido Modificado, Aromatizante e Corante) do que a mostarda da marca Hemmer. Por isso, preferimos pagar 60% a mais pela mostarda da Hemmer.
- o catchup da marca D`ajuda tem Amido Modificado, Aromatizante e Conservadores Benzoato de Sódio e o catchup da Hemmer não tem. Por isso, preferimos pagar 59% a mais pelo catchup da Hemmer.
- molhos Barbecue e caldos industrializados (caldo de galinha, carne etc...) tem muitos itens indesejáveis na sua composição, por isso optou-se por receita caseira.

A Política da Cantina também conta com preços diferenciados para incentivar alimentação saudável: haverá aumento de preço para bebidas inadequadas, como os refrigerantes; e redução no preço de sucos, por exemplo.

Estamos sempre abertos às suas sugestões e contamos com suas críticas para que nossa Cantina seja conhecida por sua qualidade, como opção saudável e pela acolhida fraterna, além, é claro, da excelente infraestrutura: estacionamento amplo e gratuito; banheiros higiênicos e adequados em número e para públicos especiais (banheiro familiar e para idosos e outras pessoas com dificuldades motoras); refeitório com mesas e cadeiras confortáveis, isolamento acústico quanto aos barulhos da rua, temperatura agradável, vista melhor ainda. Venha construir relações de verdade na Cantina do Museu da Vida!

Horário de funcionamento: Quarta-Feira, das 09h às 17h;

Sábados, Domingos e Feriados, das 10h às 18h.

Almoço aos finais de semana das 11:30h às 14h.