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Vamos de receita rica em ferro para o final de semana?

Detalhes
Última Atualização: 08/03/2024

Trouxinha de Couve com Carne Moída e Angu

  • Ingredientes - Recheio
    300 g de carne moída
    3 colheres de sopa de óleo
    3 dentes de alho
    ½ colher de chá de sal
    ½ xícara de cebola picada em cubos pequenos
    2 colheres de sopa de salsinha picada em fatias finas e repicada
    5 folhas de couve
  • Angu
    1 xícara de fubá
    ½ litro de água fria
    ½ litro de água quente
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Alimentação rica em ferro

Detalhes
Última Atualização: 08/03/2024

Há dois tipos de ferro nos alimentos: ferro heme (origem animal, sendo mais bem absorvido) e ferro não heme (encontrado nos vegetais).

  • São alimentos fontes de ferro heme: vísceras (fígado e miúdos), carnes de boi, aves, suínos, peixes e mariscos.
  • São alimentos fontes de ferro não heme: hortaliças folhosas verde-escuras e leguminosas, como o feijão e a lentilha.
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Suplementação de ferro para crianças

Detalhes
Última Atualização: 08/03/2024

O Ministério da Saúde recomenda que as crianças entre 6 e 24 meses recebam suplemento de ferro.

Em 2022 houve mudanças no esquema de suplementação, que agora será em ciclos: oferta diária de sulfato ferroso por três meses consecutivos, seguida de uma pausa de três meses no recebimento do suplemento. No final do terceiro mês, inicia-se um novo ciclo de três meses de suplementação diária. No total, a criança de 6 a 24 meses de idade deve receber dois ciclos de suplementação. 

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A anemia afeta a saúde das crianças

Detalhes
Última Atualização: 08/03/2024

A anemia é uma doença que aparece por causa da falta de ferro no organismo. Essa doença é conhecida também como “sangue fraco”, porque ela deixa as pessoas desanimadas, cansadas, pálidas e com mais facilidade para pegar doenças.

A anemia atinge principalmente as gestantes e as crianças. A gente sabe que durante a gestação tudo o que o bebê precisa para se formar e crescer bem vem do sangue da mãe. Se a mulher está desnutrida durante a gestação o bebê tem maior risco de nascer com baixo peso e até de morrer nos primeiros dias de vida.

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